党参枸杞猪心汤

           猪心：自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

          枸杞：含甜菜碱，氨基酸、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等成分。

          党参：含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

           材料：猪心半个    枸杞1两    党参1两

          制作方法：把猪心洗净后切成大片   党参切成3厘米

           1，锅中倒入菜油，等油温达到100度左右的时候，放入姜片爆炒，同时加入猪心翻炒

           2，翻炒2分钟后，加入食盐、料酒和粗

           3，加入冷水500毫升，大火煮沸后加入切好的党参和枸杞，改为小火慢炖，时间一小时，最好是使用砂锅