“发物”也会致病，你会吃饭吗？

　　有些人说，吃饭谁不知道，但是谁能深层次理解什么该吃什么不该吃，使疾病尽快的康复。中医说的“发物”可以加重感染类疾病的发展，药食同源，食物也会变成毒药。

　　什么是发物?发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

　　发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义

　　按照发物的来源分为以下几类：

　　第一类：海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病及骨病的复发。

　　第二类：蔬菜调味品类 主要有大葱，生姜、大蒜、香菜、韭菜、花椒、麻椒等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒及骨病的复发。

　　第三类：禽畜类 主要有鸡肉、鸭肉、鹅肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒及骨病的复发。

　　第四类：发酵类的食物 主要有各种酒类、豆腐乳、豆瓣酱，及发酵后的各种饮料与食品。如酸牛奶、营养快线、加多宝等。因为发酵类的食物里面有大量的酶类物质，正在病理状态下的组织细胞容易被酶类物质激惹，使病情加重。

　　发物之所以会导致旧病复发或加重病情，现代世界卫生组织认为有三种可能性：一是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。二是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。