§大部分的癌症从受到致癌物质刺激到肿瘤的出现往往间隔十年或者二十年以上。
§癌症比较容易发生在分化积极的组织里，是因为当细胞不进行分化时，他的DNA回像用力压缩的弹簧被紧紧地挤在一起，使细胞受到保护，当细胞进行分化时，缠绕在一起的DNA会松开，露出较大的表面，所以比较容易受到损害了。所以腺细胞容易发生癌症，而神经细胞原发的癌症就很少见，成年人的脑瘤往往转移而来
§越来越多的科学知识清楚地告诉我们，食物中的某些化合物可以提供良好的保护作用，帮助我们预防心脏病、中风和癌症。
§新鲜的蔬菜和水果提供了上千种不同的物质，这是加工食品或一般维生素类药所无法提供的。天然的植物营养，是地球上的植物千百万年来为了应对各种压力所产生的精华。这些只存在于植物里的化合物正是健康的秘密。
8大类超级防癌食品
§1、洋葱类--洋葱、大蒜、芦笋
§2、十字花科--绿花椰菜、卷心菜、花椰菜
§3、坚果和种子--南瓜子、芝麻、核桃
§4、禾本科--玉米、燕麦、大米、小麦
§5、荚豆类--黄豆（豆腐）、青豆、豌豆
§6、水果--柑橘类、各种浆果
§7、茄科--番茄、马铃薯
§8、伞状花科--胡萝卜、芹菜
