 所谓养生，是以中医基础理论为指导，遵循阴阳五行的化生变化规律，对人体进行科学的调养，以达到机体的健康活力，生命的源源不息。春季是自然界变化的起始，万物复苏的开始，对应阴阳五行的木，在人体即是养肝。肝气旺盛而调达，人的精神而焕发。所以顺应天时、地利变化，对人体的养生有相当大的指导意义，即“有病先防，既病防变”。 春季应该应多吃些温补阳气助升发的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜。大蒜不仅有很强的杀菌作用，预防肠道传染病，还能促进新陈代谢，增进食欲的作用。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用，同时还可预防呼吸道。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。 春季，肝气较旺盛，脾胃较弱，此时不适宜过分的补肝，酸性食品属木，所以不适宜进食过多酸性食品，如果进食过多的话，会导致肝过剩，从而会出现“木克土”，进而会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康，所以春季不适宜进食过多的酸性食品。所以春季在调肝肝的同时可以进行适当的健脾胃，如:大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。 |
