海鲜中毒的预防和处理

　　目前，在沿海地区的餐桌上，海鲜已经成了必不可少的美味佳肴。但是因为吃海鲜出现中毒或者过敏的情况时常发生。

　　一、 海鲜中毒的表现：

　　1、消化系统的症状：如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等

　　2、神经系统的症状：口周麻木刺痛感觉、烧灼感、颜面潮红、出汗、头疼、心悸、头晕、乏力、小腿肌肉刺痛、瘙痒感以及双手温度感觉到错[就是手摸热的物体有冷的感觉，放在冷水中却有热的感觉]等，严重的可以出现休克，甚至呼吸麻痹而死亡。

　　中毒的症状一般在食后2-10小时出现。

　　二、简单处理： 当出现以上症状的时候，如果不严重可以吃一些大蒜。腹泻的病人吃一些清淡的流质食物 ，如米汤、藕粉、淡茶、果汁等，饮食逐步过渡到正常饮食。注意少食多餐，不要吃寒凉 的食物。 如果症状严重就需要去医院救治。

　　三、预防： 目前海鲜中毒，没有很好的治疗方法，主要是预防为主。

　　1、慎食深海鱼、不要吃鱼的内脏，尤其是与的卵巢剔除干净。

　　2、烹饪是一定要彻底，水温达到沸点以后虽然不能完全把毒素消灭，但是大大降低了中毒的风险。

　　3、第一次吃的不要太多，吃贝类只吃贝肉中的圆形的部分。那是贝类身体中的外展肌，避免食用周边发黑的部位，那一般是它的内脏、生殖器以及卵子。

　　4、购买时，不要贪图便宜购买不新鲜的海产品。尽量到信誉良好的商家购买。