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科室简介:
泰达国际心血管病医院营养科成立于2004年8月,于2004年9月第一批“明天计划”孤儿来我院,至今共负责了80多名先心病患儿的全期营养配餐工作:设立小儿灶、婴儿奶,针对不同阶段的每个患儿设定营养处方,以满足其生长发育的需要及术后康复需求;自2005年初开始实行全院病人免费供餐,负责全院病人基本膳食、治疗膳食的调配制备与供应。现已设立普通膳食、低盐低脂膳食、糖尿病膳食、术后膳食、小儿饭、流质半流质等并单设回民灶,每日提供早中晚三餐及一份加餐水果,中晚餐保证四菜配备,各种花样主食及汤粥类每周更换一次。菜谱精选各种营养美味的菜式,让病人吃得好、有营养,促进其病情恢复。现正建立营养协谈室,为VIP病人及有特殊需求的病人提供特别关护,对病人进行个体化膳食指导,使病人及家属了解营养与健康的关系,掌握适合自己的健康膳食原则;营养师经常深入病房征求病人对膳食治疗及服务态度的意见,定期进行问卷调查,检查营养治疗的临床效果及营养管理实施情况;同时加强对食堂管理对各类治疗饮食的制作及食品卫生规范进行监督,对传染病筛查阳性病人餐具消毒严格把关;定期组织营养厨师配餐员及食堂管理人员等学习临床营养学的基本知识,提高其业务素质及科学配餐水平,为病人提供高质量的治疗膳食。
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