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- 王洪新 主任医师 骨科-骨外科
- 辉南县康达医院
- 咨询范围：擅长治疗骨折、关节脱位、腰椎间盘突出症、颈椎病。...详情>>
病情分析：您好，经常喝排骨汤副作用短期看不出来，时间长了就明显了，普通在炖的过程中会有大量脂肪融入到汤中，这从汤晾凉后凝固成白色的荤油就可以看出来。常喝这样的汤容易发胖，应该先将排骨用高压锅压一下，然后去掉汤，捞出排骨重新炖才能避免这种副作用。汤里除了脂肪也没什么影响，只是味道鲜美而已，大多数人误以为补钙，实际上钙仍然存在于骨头及瘦肉内，很少有钙离子析出到汤中。
