乙肝患者吃什么好

孙凤霞　主任医师　外科-肝胆外科

北京地坛医院

咨询范围：中西医结合治疗乙肝、丙肝、肝硬化、肝癌,脂肪肝,自身免疫性肝炎等各种原因的肝病...详情>>

病情分析：禁忌饮酒，宜饮清茶：肝脏是酒精代谢的主要器官，酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。即使正常人长期饮酒也可导致脂肪肝、肝炎、甚至肝硬化、肝癌。对于慢性乙肝患者，饮酒无异于雪上加霜，会使原有的病情加重，甚至诱发重型肝炎，导致肝坏死。茶水是乙肝患者适宜的饮品，夏季可饮绿茶协助清暑解毒，冬季可饮红茶健脾养胃。2饮食宜高蛋白、低脂肪、富含维生素：慢性肝病患者往往存在肝脏合成白蛋白不同程度障碍，因此摄入优质高蛋白食品非常必要。如牛奶、酸奶、鸡蛋、豆制品、鱼肉等都是很好的蛋白质来源。过多的脂肪摄入会加重肝脏的负担，甚至会导致大量脂肪在肝组织沉积引起脂肪肝，不利于乙肝的恢复，所以乙肝患者宜低脂饮食。新鲜蔬菜水果富含丰富的维生素，是人体必需的营养物质，尤其是维生素C有保肝抗炎的作用。因此一日三餐要保证足够的新鲜蔬菜水果。