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鸡蛋和豆浆同煮

66df3a4e9066    22岁 

早餐将煮沸的豆浆加入生鸡蛋同煮熟,有营养价值吗?有害吗?

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广东省佛山市  2012-10-08 15:58:09 
因不能面诊,医生的建议仅供参考共2条医生回复
饶敏杰 主任医师 骨科-脊柱外科
南方医科大学附属南方医院
咨询范围:四肢及脊柱骨折、神经损伤、关节置换、胆道疾病、疝气、阴道炎、先兆流产、乙肝、艾滋咨询治疗...详情>>

病情分析:你好,豆浆中含有胰蛋白酶,与鸡蛋中蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值,但是没有什么伤害的。豆浆不宜喝鸡蛋一同食用。

追问: 可是我听说煮熟的豆浆就不会相结合的,我的是豆浆煮好再放鸡蛋跟腐竹下去去煮,这样的煮法好吗

回复: 这种也是一样的,二者不能同食

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