猪肝

曹丽萍　主任医师　骨科-骨外科

洛阳市吉利区人民医院

咨询范围：创伤骨科、外科疾病的诊断和治疗...详情>>

病情分析：你好，猪肝的作用是很多的，主要有以下几个方面：1、猪肝中铁质丰富，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A，可以具有维持正常生长和生殖机能;可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色；3、补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的排毒有重要的作用;4、还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫功能，可以抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，同时对急性传染性肝炎也是医疗价值。