什么是反式脂肪

蔡晓刚　主治医师　针灸科

洪洞县中医院

咨询范围：各种风湿病、疼痛、面瘫、面肌痉挛、劲椎病、中风后遗症、腰椎病等 ...详情>>

病情分析：你好：反式脂肪又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。植物牛油、糖果和巧克力条蛋糕、面包、饼干、薯片、曲奇饼、非乳制奶精、鲜奶油顶料、肉酱粉、糕饼粉、冰冻炸薯条、炸鱼片及几乎所有的市售油炸食物、烘焙甜点；像是蛋糕、甜甜圈，大多也有用反式脂肪来制作，消费者吃到肚子里，会增加坏胆固醇，导致心血管疾病。