豆浆能冲豆奶粉喝吗？

陈立才　主任医师　其他科室-体检科

安徽省工人半汤温泉疗养院

咨询范围：口腔疾病的诊治、牙颌畸形的矫治、固定冠桥修复、精密附件修复、心电图诊断...详情>>

病情分析：豆奶粉是加工的成品，里面有害成分已经去除，而豆浆是新鲜的，必须要煮熟，然后煮熟的豆浆可以冲豆奶粉喝，这样就不会出现问题，其营养成份是两者的综合。而未煮熟的豆浆里含有皂素和抗胰蛋白酶等有害物质。抗胰蛋白酶抑制胰蛋白酶活性，影响蛋白质吸收；而皂素对黏膜有刺激性，使煮豆浆时产生“假沸”，还含有能破坏红红细胞的皂毒素，使人中毒。因此，豆浆一定要达到100度，10分钟才行。