隔夜的雪梨银耳汤能喝吗？

魏兵翠　主任医师　内科-普通内科

柏乡县人民医院

咨询范围：内科疾病如心脑血管病，消化道疾病，及呼吸系统疾病的治疗，和内科各种急危重症的处理...详情>>

病情分析：你好，银耳汤是一种高级营养补品，一过夜营养成分就会减少并产生有害的成分，因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。食后会中毒，所以建议现做现用。