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- 高树英 主任医师 内科-普通内科
- 邯郸市中医院
- 咨询范围：静脉曲张，胃肠病，乙肝，抑郁症，强迫症等精神障碍...详情>>
病情分析：您好，大蒜生吃时，香辣可口，开胃提神，加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素，具有一定的营养价值。过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B2和B6的“原料”，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血色素，长期过量食用大蒜会导致贫血。祝健康！
