菇类有什么好处想问

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高树英　主任医师　内科-普通内科

邯郸市中医院

咨询范围：静脉曲张，胃肠病，乙肝，抑郁症，强迫症等精神障碍...详情>>

病情分析：菇类虽然属于植物，但是营养成份和一般的蔬果类食品有很大的不同！因为它们不能和绿色植物一样，行光合作用产生营养素，而必须靠分解其他物质来获取；另外，它们属于室内栽培，不像室外摘种的蔬菜，需要大量的农药来驱除病虫害，且因为对于温度、湿度和光线较为严苛，所以是无农药残留的有机健康食品！菇类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品。菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。这些物质是人体健康所必不可少的，对防治疾病，特别是对儿童的健康成长有着特殊的作用。