蜂蜜

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张朝文　主任医师　儿科-儿科综合

广宗县妇幼保健院

咨询范围：擅长小儿腹泻、针灸、皮肤性疾病的诊断和治疗。...详情>>

病情分析：蜂蜜一年四季均可服用，但不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好是用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，要合适的水温。