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- 赵建栋 主任医师 内科-消化内科
- 120健康网医师协会
- 咨询范围：胃肠疾病 消化性溃疡 慢性胃炎 反流性食管炎 溃疡性结肠炎...详情>>
病情分析：你好，汤圆煮了变红，是不是与里面的馅有关系，你看看里面的馅是什么，或者看看汤圆是什么做的
追问：
没有馅，糯米做的
回复：
那就别吃了呗
追问：
不是，我想知道怎么形成的
回复：
汤圆原料糯米粉存放时间较长，被“酵米面黄杆菌”细菌污染，加热释放“黄杆菌毒素A”，所以，汤圆糯米粉呈红色。提示：糯米粉变质，禁止使用。
追问：
如果吃了，会得病吗？
回复：
会
