豆角煮七分熟能吃吗

盛全城　主任医师　精神心理科-精神科

滨州市精神病医院

咨询范围：治疗失眠，抑郁症，精神障碍，精神分裂症...详情>>

病情分析：豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。