喝生鸡蛋行吗、有莫好处和坏处。、、、

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赖光乾　主任医师　中医科

120健康网医师协会

咨询范围：以中医内科、妇科、儿科、皮肤科及杂病为主，内科如咳嗽，哮喘、心悸、眩晕、失眠、胃痛、呃逆、泄泻、便秘...详情>>

病情分析：生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，另外还可能带菌，所以鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。