吃多味精有害嗎？

孙文贤　医师　儿科

武穴市第二人民医院

咨询范围：儿科呼吸系统疾病；肺炎、哮喘儿科消化系统疾病：腹泻病、细菌性痢疾、肠炎新生儿黄疸、新生儿缺血缺氧性脑病以及中医内科疾病， ...详情>>

病情分析：味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中是会分解出谷氨酸的。味精食用过量时候，谷氨酸在脑组织中是会转化为抑制性神经递质，是容易影响神经系统功能的。

追问： 那会怎么样呢？不是很明白

回复： 如果是单纯的饮食没有问题的，如果是大量摄入过大那就会导致神经损害中毒的，引起发育迟缓

追问： 我每天都上班，他奶奶在家做饭，就是喜欢每道菜都加味精，这样属于大量摄入吗？还有3岁小孩一般有多少颗牙齿

回复： 应该不会是大量摄入的呀，因为家里人也是需要吃的呀，没有问题就不影响的，至少孩子尽量是少吃的

追问： 那3岁小孩一般有多少颗牙齿啊

回复： 26–28左右