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隔水炖粥会不会破坏营养

a721c87f9317    20岁 

想问一下医生把黑米黑豆黑芝麻花生一起放到隔水炖锅里炖过夜会不会破坏营养

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广东省广东省  2013-07-29 22:19:48 
因不能面诊,医生的建议仅供参考共2条医生回复
孙文贤 医师 儿科
武穴市第二人民医院
咨询范围:儿科呼吸系统疾病;肺炎、哮喘儿科消化系统疾病:腹泻病、细菌性痢疾、肠炎新生儿黄疸、新生儿缺血缺氧性脑病以及中医内科疾病, ...详情>>

病情分析:不会的,煮的慢只是利用了物理原理,不会影响到粥的营养成分,不会把营养破坏的,所以粥需要慢慢的熬,才比较有营养,这个和夜间熬粥是没有关系的,所谓的过夜是避免食物放的时间太久的,和夜间做是没有关系的

追问: 谢谢医生

回复: 不用谢的,需要慢慢的熬,才比较有营养,这个和夜间熬粥是没有关系的,所谓的过夜是避免食物放的时间太久的

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