多在食后短期内突然发病。有进食不洁食物病史。
症状：
1.消化道症状恶心、呕吐、腹痛、腹泻是本病的主要症候。呕吐起病急骤，先有恶心，继之呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重者可呕吐或血性物。腹痛以中上腹为多见，严重者可呈阵发性绞痛。腹泻表现为大便呈水样便，每天数次至数十次不等，伴有恶臭，多为深黄色或带绿色便，很少带有脓血，无里急后重感。
2.全身症状：一般全身症状轻微，严重病人有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶可表现为急性上消化道出血。
体征：
早期或轻病例可无任何体征。查体可有上腹部或脐周有轻压痛，肠鸣音常明显亢进。一般患者的病程短，数天内可好转自愈。
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