大连医科大学附属第一医院营养部是集医疗和服务为一体的医技科室，设有营养门诊、营养实验室、患者和职工餐厅。现有在职职工56名，其中副主任医师3人，主管护士1人。营养部开设有35种治疗饮食、十余种方案的肠内营养支持配方制剂，保证了治疗膳食100%完成，住院患者就餐率达90%以上。成功地参与和完成了院内各种急、危、重症的营养支持和协助救治工作。在全国三甲医院评审中受到表彰。

    在积极致力于营养治疗深入配合临床医疗的同时，营养部每年举办省级继续教育项目，吸引全国各地的同行来院交流和学习。进修人员和教学时数连年增加，发表论文数十篇。营养门诊开展的营养性疾病的诊疗，拓宽了医疗领域的内涵，在以预防为主的现代医疗模式转变中做出了有益尝试。营养门诊为病人提供微量元素的检测、疾病的营养治疗与健康保健咨询，人体营养状况评定等多方面的营养诊疗服务，协助病人临床治疗及早日康复。对需要接受饮食治疗的病人，如糖尿病、肾病、肝病、肥胖或消瘦、痛风症、血脂过高及食物敏感等患者，在保证均衡营养素摄入的前提下，提供营养饮食治疗，科学动态评定接受饮食治疗后的营养状况，不断改善实施方案。

    营养门诊在病人康复治疗中所发挥的第二药房作用已越来越受到病患及家属的重视和肯定。在小儿慢性铅中毒防治系列与临床治疗、肠内营养支持及配方制剂的系列研发等方面，均处于本学科的发展前沿。营养实验室开展的维生素检测用于临床患者，丰富了临床就诊患者的治疗手段和防治方法。

    科室自行研制的流质营养剂用于肠内营养支持，使营养支持成分更加丰富、合理。将引进的微电脑营养泵用于术后肠内营养支持，使临床治疗效果更好。

    对治疗膳食就餐统计表明，每4个住院病人中就有1人接受治疗饮食。肠内与肠外营养支持比例由1：4调整到1：3，显示出大医一院在治疗膳食方面的专业性水准逐步提高，技术应用领域越来越广。营养师深入病房，了解营养膳食的治疗效果，介绍和推广治疗膳食和营养支持的应用指征及适应征范围。通过公众媒体、举办讲座和现场指导等方式，为病人进行营养饮食的宣传教育和指导。

    2002年通过计算机局域网的建立，使营养部实现了管理手段的现代化，收费订餐窗口微机化，日常统计报表电算化，极大地方便了病人、提高了管理效率。第二住院部建成投入使用，以及设施设备的进一步完善，在为营养部工作提供了硬件保障的同时，也改善了职工的就餐环境。