珠江医院麻醉科其临床医疗业务涵盖临床麻醉、危重病人救治、急慢性疼痛治疗三大领域。广泛开展了包括复杂心脏、颅脑外科、新生儿外科、老年外科疾病及肝、肾器官移植及多器官联合移植等高难、危重手术的临床麻醉及围手术期监测治疗;外科ICU组建于1992年，经过十余年建设，成功地开展了各类重症监测、治疗业务，多器官功能不全、严重创伤、急性肺损伤、心肺脑复苏等危重病人的救治成功率不断提高，确保了重大手术及危重病人的围手术期安全;疼痛治疗范围包括各种急慢性疼痛的诊治、术后镇痛、晚期癌痛治疗、交感神经节阻滞治疗植物神经功能紊乱和顽固性心绞痛、无痛人流及分娩、各类内窥镜镜检及介入治疗的镇痛等领域。临床麻醉、急危重病人救治、疼痛治疗等业务范围几乎涵盖所有临床科室。

    麻醉科现有医疗系列人员19人，其中正高职称1人，副高职称5人，中级职称5人，初级职称7人，其中博士学位2人，硕士学位6人，科主任徐世元教授为博士研究生导师。麻醉科位于新落成的珠江医院医疗区5、6层，拥有22间数控、信息化、层流净化手术室，22台现代化的多功能麻醉机(5套麻醉工作站)，近80台(套)多功能生命体征监护仪、呼吸机、静脉输注泵、电脑控制升降温仪等治疗设备，不断引进、更新的临床科研设备为临床医疗工作提供了强有力的保障和支持。