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  为预防银杏中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食。银杏的有毒万分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可大大提高食用银杏的安全。采集时银杏时避免与种皮接触。如发现中毒症状,要及时到医院就诊。

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