开 分为3度：指的是上下切牙切缘间的垂直距离，以上颌切牙切端至下颌切牙切端的垂直距离标准。
Ⅰ度：上下开牙垂直分开3mm以内。
Ⅱ度：上下开牙垂直分开3～5mm。
Ⅲ度：上下开牙垂直分开5mm以上。
开的范围有大有小，有的只是前牙开，有的只是后牙局部开，有的严重开是在全口牙齿中只有最后一对磨牙有咬接触。
开不仅丧失切割和咀嚼功能，而且影响到吞咽、语言、呼吸等功能以及颜面外观。开度及开范围愈大，对咀嚼等功能的影响亦愈严重。
开畸形患者面部骨骼的高度，随开度的程度而增加，严重开面下1/3高度明显加大，下颌角钝，上下唇常不能闭合，常导致牙周及上呼吸道感染，影响健康。
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