营养科负责全院病人的各类膳食的调配，承担疑难、危重病人的营养会诊工作。根据不同病种，制定适宜的营养治疗方案，做出营养分析与评价。进行膳食指导，并检查治疗膳食的实施情况和临床治疗效果，同时承担科研和带教任务。开展的治疗膳食有：基本膳食、各种外科手术膳食、诊断试验膳食、产科、儿科膳食、治疗膳食等六种膳食。还有糖尿病、甲亢、肾脏疾病、心血管疾病、各种癌症、肥胖症等高蛋白、极低磷低蛋白、低脂肪低热量、低胆固醇、低盐少钠，以及各病种食疗和药膳等8大类52种膳食。

    营养科在开展营养咨询工作中，对糖尿病、心血管疾病、肥胖症和小儿营养不良等进行营养指导，配合临床治疗。积极开展营养保健科普宣传工作，先后编写了《糖尿病》《心血管疾病》《肾脏疾病》《管喂营养》《肿瘤病人》《外科手术病人》等营养指导手册，增长了病人的营养知识，提高了自我营养保健意识。营养科撰写的科普文章在全国及市级各种科普杂志和各种报纸刊登，受到广大读者的欢迎。还经常在大连电视台、广播电台做营养知识讲座。不断学习国内外医学经验，取长补短，采用国内最先进的营养软件，用严格科学的管理手段加强科室管理，使营养科临床业务技术水平不断发展和提高。在大连市率先开展了“要素饮食”，解决了过去消化道吻合口瘘及严重营养衰竭病人不宜解决的营养问题；率先开展了对尿毒症“极低磷和低蛋白膳食”的临床观察，延缓了病人病情发展；率先对医院临床重症和特殊病历，建立了营养病志和营养病历卡，从而积累了大量有价值的资料。真正起到了“第二药房的作用”。多年来由于营养科一直受到院领导的重视和支持，营养工作无论是临床治疗还是科研、带教在大连市和辽宁省同行中一直名列前茅，多次被大连市卫生局评为“营养工作先进单位”。

学科带头人：

    孙承芝，副主任医师，女、53年5月生，辽宁省大连人、毕业于大连医科大学医疗系。现任大连市中心医院营养部主任、副主任营养师。兼任中华医学会大连市营养分会副主任委员。大连市健康教育讲师团营养分团团长兼营养教授。大连市学生营养午餐专家组专家。中华医学会辽宁省营养分会委员。辽宁省烹饪协会常务理事。大连市23中学生营养专家、

    从医30余年，长期致力于临床营养、基础营养的研治工作，并开展了营养咨询门诊。负责全院病人的各类膳食的调配、制作与供应，承担疑难、危难及手术病人的营养会诊工作，根据不同病种，营养需要量，制定适宜各种病人的营养治疗方案，做好膳食指导，检查膳食的临床治疗效果及营养管理的实施情况，配合临床治疗起到“第二药房”的作用。