西安市中心医院自1854年建院伊始就成立了由专业麻醉医生组成的麻醉组， 1979年正式建立麻醉科。历任的主任有王攸琴、褚吴嫣、吕建平、梁韶军。其中褚吴嫣主任凭着严谨治科、治学的工作作风和知名的学术地位，从96初至今担任了长达十年的西安市麻醉学会主任委员，为市麻醉学会的发展做出了突出的贡献，更为中心医院麻醉科赢得了良好的声誉。

　　如今麻醉科在医院领导的英明决策及大力支持下，已成为综合水平一流的现代化科室。手术室装配有16台进口麻醉吊塔，有各类麻醉机监护仪20余台，其中有顶级的Drager primus麻醉机两台，为复杂为重的麻醉处理奠定了坚实的基础。 现有医生14人,含主任医师1人, 副主任医师7名，主治医师 2人,住院医师4人 。

　　我科麻醉业务的综合性强，各类麻醉均有开展，如;心外的房室缺、法洛氏四联症、冠状动脉搭桥、心瓣膜置换术等;骨科的关节置换及脊柱手术等;普外肝移植手术以及脑外妇产等手术的麻醉。

　　善于处理棘手的小儿麻醉与高危的老年患者麻醉已成为中心医院麻醉科的特点

　　另外，高龄患者与重危急诊患者比例大形成了我科病员结构的特点，因此麻醉的管理比一般病员的管理有更高的要求。为此在我科的文化建设上提出了这样的口号：“珍惜患者每一丝生命储备，尽麻醉医生天职。”使每一位医生牢记自己的职业操守，尽心尽责地对待每一位患者。

　　科室不仅重视临床工作，同样重视科研工作。我科向市科技局申请了题目为《果糖、胰岛素对狗缺血再灌注损伤引发急性呼吸窘迫综合症的抗炎疗效研究》及《基于屏显信息识别系统平台的自动麻醉监护记录系统项目申报书》的科研基金，并获得批准。多位医生在各类杂志上发表了医学论文。