炒菜时先放醬油还是后放?

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饶敏杰　主任医师　骨科-脊柱外科

南方医科大学附属南方医院

咨询范围：四肢及脊柱骨折、神经损伤、关节置换、胆道疾病、疝气、阴道炎、先兆流产、乙肝、艾滋咨询治疗...详情>>

病情分析：你好，炒菜的时候可以在菜炒熟了以后再放酱油，这样可以减少酱油粘锅的几率，避免将菜炒糊和变味